Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

3 рецепта маринадов для шашлыка

Как замариновать мясо? Что нужно сделать с курицей, чтобы она стала ещё нежнее? Какой маринад лучше выбрать для рыбы? Сегодня мы расскажем всё о правильных соусах для всех видов шашлыков.
  • Количество
    порций
    2
  • Время
    подготовки
    15
    Минут
  • Время
    приготовления
    5
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~20
    Минут
3 рецепта маринадов для шашлыка
3
Распечатать
Ингредиенты
  • чеснок6 зубчиков
  • рубленый базилик1 столовая ложка
  • рубленая мята1 столовая ложка
  • лимон2 штуки
  • лайм1,3 штуки
  • оливковое масло2 столовых ложки
  • соевый или устричный соус2 столовых ложки
  • натёртый имбирь1 столовая ложка
  • уксус1 столовая ложка
  • мед1 чайная ложка
  • паприка1/2 столовая ложка
  • молотый перец чили1/2 столовая ложка
  • свежий тимьян1 столовая ложка
  • свежая кинза1 столовая ложка
Эти маринады рассчитаны на 300-600 граммов мяса или рыбы. Маринуйте будущий шашлык из мяса или птицы минимум полчаса, а лучше - всю ночь. Небольшие кусочки рыбного шашлыка можно мариновать 15-30 минут, целую тушку рыбы лучше оставить на пару часов.

Как приготовить маринады:

  1. Нарежьте всю зелень очень мелко, чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. Выдавите сок лимонов и одного лайма, четверть оставшегося лайма нарежьте дольками.

  2. Приготовьте маринад для мяса. Смешайте столовую ложку чеснока, сок одного лимона, базилик, мяту. Посолите и поперчите.

  3. Приготовьте маринад для птицы. Смешайте имбирь, соевый или устричный соус, уксус, мед, оливковое масло,

  4. Приготовьте маринад для рыбы. Смешайте паприку, молотый чили, сок одного лимона и одного лайма, кинзу, тимьян, дольки лайма, посолите и поперчите.

Понравилось видео? Поделитесь в соцсетях. Подписывайтесь на наш канал на Youtube.
Оцените материал
3 рецепта маринадов для шашлыка 5 1 5 2
2
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 3
Парижанка
Парижанка 05 07 2016 14:29:56

Маринад, очень интересный. Так, как шашлык я просто обожаю. Неприменно попробую, приготовить к нему маринад, по вашему рецепту.

Cобытия и новинки
Показать ещё