Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Рулет из индейки с овощным гарниром

Из приготовленного фарша можно приготовить биточки, тефтели, но в случае, если готовите праздничное застолье, рулет предпочтительнее.
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    приготовления
    70
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Мясо индейка (фарш)900 грамм
  • Хлеб цельнозерновой3 куска
  • Уксус яблочный50 миллилитров
  • Горчица острая1 столовая ложка
  • Томатная паста5 столовых ложек
  • Цукини средний1 штука
  • Перец сладкий красный (стручок)1 штука
  • Лук шалот крупный1 штука
  • Молоко 2% жирности1 стакан
  • Картофель700 грамм
  • Капуста цветная (кочан небольшой)1 штука
  • Йогурт греческий натуральный180 миллилитров
  • Чеснок1 зубчик
  • Фасоль зеленая отварная500 грамм
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
Способ приготовления
  1. Хлеб раскрошите. Цукини натрите. Перец мелко нарежьте. Лук шалот натрите. Картофель очистите, нарежьте на кусочки. Цветную капусту разберите на соцветия

  2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Прямоугольный противень застелите фольгой.

  3. В небольшой чаше смешайте венчиком уксус, горчицу и 2 ст. л. томатной пасты.

  4. Выложите в большую чашу фарш, хлеб, цукини, красный перец, шалот, 0,5 стакана молока, по щепотке соли и перца и оставшиеся 3 ст. л. томатной пасты. Тщательно перемешайте до однородной массы.

  5. Переложите получившийся фарш на противень с фольгой и сформируйте из него два батона размером 10х15 см. Полейте горчичным соусом. Запекайте в течение 40–45 минут до готовности.

  6. Вскипятите в большой кастрюле воду, посолите, выложите картофель, варите 10 минут, добавьте цветную капусту и варите еще 8 минут, чтобы картофель разварился. Слейте воду. Разомните все в гладкое пюре толкушкой, добавьте йогурт, чеснок, соль по вкусу и оставшиеся 0,5 стакана молока, тщательно перемешайте.

  7. Подавайте мясной рулет, нарезав на ломтики, с овощным пюре и отварной фасолью.

Оцените материал
Рулет из индейки с овощным гарниром 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё