Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Запеченная грудка индейки с грибами и овощами

  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    10
    Минут
  • Время
    приготовления
    35
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~45
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Индейка грудка4 штуки
  • Тыква900 грамм
  • Фасоль стручковая500 грамм
  • Лук репчатый500 грамм
  • Грибы (смесь лесных или шампиньоны)500 грамм
  • Масло сливочное60 грамм
  • Масло оливковое60 миллилитров
  • Сахар50 грамм
  • Хлеб белый (ломтики)4 штуки
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Соус клюквенный или брусничныйпо вкусу
  • Приправа (сушеная смесь для птицы)по вкусу
Способ приготовления
  1. Тыкву очистите и нарежьте. Индейку нарежьте на 8 одинаковых кусочков. Фасоль стручковую отварите. Лук репчатый очистите, нарежьте полукольцами. Хлеб белый нарежьте кубиками.

  2. Индейку посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом, выложите на противень с бортиками, между мясом положите ломтики подсоленной тыквы и поставьте в разогретую до 250°С духовку на 20 минут. После того как тыква станет мягкой, выньте ее и разомните в пюре, а индейку оставьте запекаться дальше –до готовности.

  3. Нарезанный лук выложите в сотейник со сливочным маслом, посыпьте сахаром и обжаривайте на сильном огне до готовности – он должен получиться мягким и сладковатым.

  4. Лук выньте шумовкой в отдельную посуду, а в сотейник выложите грибы, добавьте оливковое масло, приправьте и обжарьте на сильном огне 5 минут, затем нагрев уменьшите и потомите еще 10 минут, добавьте отварную фасоль, накройте крышкой и снимите с огня.

  5. Кубики белого хлеба подрумяньте на сухой сковороде, посыпьте специями, сбрызните оливковым маслом, перемешайте.

  6. На тарелки выложите тыквенное пюре, клюквенный соус, нарезанную грудку, рядом разместите фасоль с грибами, гренки, украсьте луком и подавайте, полив мясо соком из противня.

  7. При желании блюдо можно украсить небольшими меренгами, которые лучше приготовить заранее.

Оцените материал
Запеченная грудка индейки с грибами и овощами 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё