05 сентября 2000 г., 20:00
Тыква, запеченная с сыром
Общее время 1 час 45 мин
Готовить 45 мин
Подготовка 1 час
Порции 4
ингредиенты
Помидоры консервированные
—
800 гр.
Тыква
—
450 гр.
Сыр твердый
—
350 гр.
Сыр мягкий
—
350 гр.
Лук
—
275 гр.
вино
—
200 мл.
Ветчина
—
175 гр.
Кукуруза (крупа)
—
150 гр.
Масло оливковое
—
4 ст.л.
Пармезан
—
4 ст.л.
Томатная паста
—
2 ст.л.
Чеснок
—
2 зубчика
Тимьян
—
1 ч.л.
Соль
—
1 ч.л.
Перец
—
1 ч.л.
Сахар
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Произвольно нарежьте лук. Натрите твердый сыр, мягкий нарежьте небольшими кубиками. Очистите тыкву, нарежьте кусочками.
2. Смажьте огнеупорную форму для запекания оливковым маслом. Разложите кусочки тыквы и готовьте в духовке при температуре 250 градусов около 25 минут - до мягкости и золотистого цвета.
3. В кипящую воду постепенно всыпьте крупу. Постоянно помешивайте. Убавьте огонь и, продолжая мешать, варите 10 минут. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, добавьте тертый пармезан.
4. Горячую кукурузную массу распределите на предварительно подготовленном плоском и небольшом подносе или противне, выложив дно пергаментом. Накройте пленкой. Остудите и разрежьте застывшую массу на треугольники или квадраты.
5. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок, приправьте тимьяном. Готовьте 10 минут - до тех пор, пока лук не станет мягким. Выложите крупно нарезанные помидоры, томатную пасту, вино, добавьте 200 мл воды. Все хорошо перемешайте, доведите до кипения, не накрывайте. Тушите 10-15 минут. Присыпьте сахарным песком, посолите и поперчите.
6. Выложите половину томатного соуса в большое огнеупорное блюдо. Сверху положите ломтики ветчины, затем кукурузные треугольники, тыкву, сыр и снова соус. Повторите в той же последовательности. Присыпьте оставшимся тертым пармезаном. Запекайте в духовке, разогретой до 200 С, в течение 35-45 минут до золотистой корочки. Подавайте с листьями салата или зеленью.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
Полный рецепт
4.5 70 оценок