Сентябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 15 августа!

Куличи для привередливых малышек

Дикая Орхидея
Дикая Орхидея
Автор рецепта
Так как мои дочки не любят классические куличи с изюмом, мне пришлось придумать такой рецептик, чтобы детки тоже были рады празднику и с удовольствием уплетали свои вкусненькие куличики с клубникой. Хотя на мой взгляд этот рецепт одинаково хорошо удается с любыми наполнителями. Куличи получаются очень вкусными, ароматными и долгое время не черствеют.
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    180
    Минут
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~240
    Минут
Куличи для привередливых малышек
2
Распечатать
Ингредиенты
  • Сахар1 стакан
  • Дрожжи прессованные40 грамм
  • Молоко1 стакан
  • Масло сливочное100 грамм
  • Желтки яйчные5 штук
  • Мука5 стаканов
  • Ванильный сахар10 грамм
  • Клубника замороженная100 грамм
  • Сахарная пудра250 грамм
  • Сок лимона1 столовая ложка
  • Яичный белок1 штука
Способ приготовления
  1. В 0,5 ст. теплого молока добавляем 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки и 40 гр измельченных прессованных дрожжей, хорошенько перемешиваем.

  2. Ставим опару в теплое место на 30 минут (я ставлю в микроволновую печь предварительно немного прогрев ее). За это время опара должна хорошо подняться.

  3. Пока опара поднимается отделяем желтки от белков.

  4. К опаре добавляем, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 5 желтков и 2 стакана муки. Все это очень тщательно перемешиваем и ставим на час в теплое место (я опять ставлю в микроволновку).

  5. Через час наша опара должна увеличиться примерно в 3 раза.

  6. Добавляем в опару растопленное сливочное масло, ванилин, порезанные на 4 части ягоды клубники (мои дочки не любят изюм, поэтому приходится вот так хитрить, с изюмом кстати тоже получается очень вкусно, проверено) и 3 стакана муки. Замешиваем тесто и продолжаем его месить примерно 10-15 минут. Ставим тесто на 1 час подходить в теплое место, прикрыв его полотенцем.

  7. После того как тесто подойдет, увеличившись в размерах примерно в 2 раза, необходимо его снова вымесить. Наполняем тестом формы, смазанные маслом, примерно на половину. Даем тесту постоять в форме минут 15 и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки зависит от размера формы. Маленькие куличики которые я пеку в формочках для кексов пекутся примерно 20 минут. Большие минут 40.

  8. Далее готовим глазурь. 1 яичный белок, 200-250 грамм сахарной пудры, столовая ложка лимонного сока, все это взбиваем миксером минут 5 на высоких оборотах. Украшаем, как вашей душе угодно.

Оцените материал
Куличи для привередливых малышек 3 1 5 1
1
Новости партнеров
Комментарии 2
Татьяна Кисс
Татьяна Кисс 27 04 2017 19:05:11

Ребятишки всегда любят маленькое.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!