Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Идеальный завтрак: быстрые булочки-«улитки» с корицей

Сладкий пирог, который без усилий делится на порционные булочки «улитки», – идеальная выпечка к воскресному завтраку или дружескому чаепитию.
  • Количество
    порций
    10
  • Время
    подготовки
    90
    Минут
  • Время
    приготовления
    15
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~105
    Минут
Идеальный завтрак: быстрые булочки-«улитки» с корицей
8
Распечатать
Для теста
  • Цельное молоко225 миллилитров
  • Сливочное масло75 грамм
  • Пшеничкая мука400 грамм
  • Сухие дрожжи7 грамм
  • Коричневый сахар50 грамм
  • Молотая корица1/2 столовая ложка
Для начинки
  • Сливочное масло 40 грамм
  • Коричневый сахар75 грамм
  • Корица1 столовая ложка
Способ приготовления
  1. Подогрейте молоко в небольшой кастрюле, не доводя до кипения. Снимите с огня и перемешивайте с маслом. Охладите 15 минут.

  2. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, корицу и 1/4 ст. л.
    соли. Сделайте в центре углубление, влейте молоко и замесите тесто.

  3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте
    10–15 мин. Оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа (тесто
    должно увеличиться вдвое).

  4. Смажьте разъемную форму для пирога маслом. Раскатайте тесто
    в прямоугольник 23х28 см. Для начинки: смешайте сахар и корицу,
    равномерно распределите поверх теста, сверните в рулет, начиная
    аккуратно заворачивать с длинной стороны пласта теста. Разрежьте ру-
    лет на 10 равных частей, выложите в форму и оставьте подходить еще
    на 30 минут.

  5. В небольшом сотейнике растопите оставшийся сахар с 3 ст. л. воды,
    прокипятите сироп 2–3 минуты, затем снимите с огня и при помощи
    кулинарной кисточки смажьте сиропом булочки «улитки».

Оцените материал
Идеальный завтрак: быстрые булочки-«улитки» с корицей 3 1 5 2
2
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 8
Леди Совушка
Леди Совушка 24 10 2016 13:37:13

Я такого рода улиточки помню еще с детства, когда меня ими часто баловала моя бабушка, которая сказочно вкусно готовила выпечку и у которой и я всем этим премудростям училась, так как наши бабушки плохого не посоветуют, то со временем и в моем кулинарном домашнем арсенале стали появляться такие вещи и я стала чаще печь именно такой формат, потому что его на большую семью или большую компанию разделить проще простого!

Cобытия и новинки
Показать ещё