Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Сладкие грязные игры. Сахарная вата в домашних условиях.

Дети любят сахарную вату? Ее можно сделать дома своими руками, правда она будет немного толще привычной и кухню придется застелить, потому что брызги полетят во все стороны.
  • Время
    подготовки
    15
    Минут
  • Время
    приготовления
    15
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~30
    Минут
сахарная вата дома рецепт с фото
4
Распечатать
Вам потребуются:
  • Металлический венчикграмм
  • Кусачкиграмм
  • Нержавеющая кастрюлькаграмм
  • Электрический ручной миксерграмм
  • Деревянная лопатка для помешиванияграмм
  • Бумажные соломинки или деревянные палочки для азиатской кухниграмм
  • Сахарный песок 2,5 стакана
  • Кукурузный сироп или жидкий мед 1 столовая ложка
  • вода 2/3 стакана
Сахарная вата в домашних условиях.

Как сделать сахарную вату

  1. как сделать сахарную вату

    Откусите кусачками верхушку у венчика. Подрезайте равномерно, под один уровень. Лучше использовать дешевый венчик из магазинов «Все по 40 рублей».

  2. сахарная вата в домашних условиях фото

    Застелите все пространство на столе газетами или пергаментом. А лучше застелите еще и под столом. Брызг будет много.
    Положите соломинки или палочки на стол, поставьте миксер. Все должно быть под рукой.

  3. сахарная вата в домашних условиях рецепт

    Вставьте соломинку или палочку в миксер и убедитесь, что она не вылетит при вращении. Включите на холостом ходу. При необходимости, уплотните ее в пазу бумагой.

  4. сахарная вата в домашних условиях пошагово

    Смешайте сахар, воду и кукурузный сироп (мед) в маленькой кастрюле.

  5. сахарная вата в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

    Нагревайте смесь на малом огне, постоянно помешивая, пока сахар весь не растворится. Не давайте закипать. При первых признаках закипания снимайте с плиты и продолжайте помешивать.

  6. домашняя сахарная вата

    Как только сахар весь растворится, немного увеличьте огонь. Дайте смеси закипеть и повариться без помешивания 6-8 минут до золотистого цвета. Любое перемешивание на этом этапе вызывает образование кристаллов.

  7. домашняя сахарная вата пошагово с фото

    Когда сироп стал золотисто-янтарным, снимите его с плиты и поставьте на жаропрочную подставку на стол.
    Будьте осторожны, не давайте сиропу потемнеть на плите. Цвет будет темнеть некоторое время и после того, как вы сняли сироп с плиты.


    Дайте сиропу для сахарной ваты в домашних условиях остыть 5-7 минут.

  8. домашняя сахарная вата рецепт с фото

    Проверьте на сахарную нитку
    После того, как смесь остыла немного, макните обрезанный венчик в сироп и поднимите. Если с венчика тянутся нитки, изготовление сахарной ваты идет хорошо. Если быстро капают капли, значит, смеси надо дать еще остыть.

  9. домашняя сахарная вата как приготовить

    Самое интересное
    Теперь включите миксер на минимальной скорости. Убедитесь, что соломинка не выпадает.
    Обмакните венчик в сироп и занесите его над вращающейся соломинкой на высоте 30 см. Немного поводите венчиком так, чтобы струны сиропа пересекали соломинку.


  10. домашняя сахарная вата пошаговый рецепт

    Будет много брызг!
    Повторяйте макание венчика и накручивание сиропа на соломинку, пока на ней не нарастет ком диаметром 5-6 см. Домашняя сахарная вата готова!

  11. домашняя сахарная вата фото

    Предупреждение!
    Сахарный сироп очень горячий, поэтому приготовление сахарной ваты только для взрослых. Если дети хотят понаблюдать, держите их не ближе, чем в двух метрах от стола.

Домашняя сахарная вата

Эти конфеты нельзя хранить долго, потому что сироп опадет. Подавайте сразу. Если вам нужно наготовить лакомств заранее, поставьте баночки с готовыми леденцами в большой контейнер и накройте пленкой. При комнатной температуре они простоят час. 

Сахарная вата в домашних условиях как сделать

Подсказка: не убирайте никогда леденцы в холодильник. Сахарный сироп при низких температурах становится текучим и теряет кристаллическую форму. 

Оцените материал
Сладкие грязные игры. Сахарная вата в домашних условиях. 5 1 5 3
3
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 4
Парижанка
Парижанка 30 07 2016 10:53:25

Рецепт для смелых девушек!

Cобытия и новинки
Показать ещё