Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Простой бисквитный кекс с ягодами и белым шоколадом

Для приготовления бисквитного кекса используйте форму с отверстием в середине, тогда вместе с бисквитом можно подать на стол еще больше свежих летних ягод!
  • Количество
    порций
    12
  • Время
    подготовки
    35
    Минут
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~95
    Минут
Распечатать
Бисквитный кекс - рецепт
  • Мука 125 грамм
  • Сахар (мелкий)300 грамм
  • Яйца крупные (Белки)10 штук
  • Соль0,5 чайных ложки
  • Лимонный сок1 столовая ложка
  • Ванильный экстракт1 чайная ложка
  • Сыр маскарпоне250 грамм
  • Белый шоколад225 грамм
  • Ягоды малины150 грамм
  • Ягоды черники150 грамм
  • Сливочное масло (для смазывания формы)1 столовая ложка
  • Мука для посыпки1 столовая ложка
Способ приготовления
  1. Нагрейте духовку до 180ºС. Смажьте маслом форму для кекса диаметром 25 см с отверстием в центре. В средних размеров миску просейте муку и 100 г сахара.

  2. В миске взбейте миксером яичные белки в пену. Добавьте соль и лимонный сок, взбейте еще раз до мягких пиков. По 1 ст. л. подсыпайте сахар, после каждой добавки взбивая смесь до твердых пиков.
    Когда масса станет плотной, добавьте эстракт ванили.

  3. Посыпьте смесь 1/3 муки и осторожно перемешайте венчиком. В несколько приемов добавьте оставшуюся муку, пока не получится однорожное тесто без комочков.

  4. Переложите тесто в смазанную форму, разровняйте. Выпекайте в нижней трети духовки в течение 40-50 минут (готовность проверьте деревянной палочкой). Остудите бисквитный кекс и достаньте из формы.

  5. На водяной бане растопите маскарпоне до жидкого состояния, добавьте раскрошенный шоколад, перемешайте до растворения. Дайте глазури чуть остыть, полейте бисквит и украсьте ягодами.

  6. Бисквитный кекс с ягодами готов!

  7. Вкусные бисквитные кексы можно готовить с любыми ягодами, какие вам нравятся.

Оцените материал
Простой бисквитный кекс с ягодами и белым шоколадом 4.8 1 5 4
4
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 11
Парижанка
Парижанка 31 07 2016 14:13:59

Кекс и ягоды прекрасное сочетание!

Cобытия и новинки
Показать ещё