04 апреля 2013
Гуакомоле
- Количество4
порций - Время20мин.
приготовления
Ингредиенты
| Авокадо среднее спелое | 2 Штуки |
| Лайм (сок) | 1 Штука |
| Чеснок | 1 Зубчик |
| Перчик чили красный | 1/2 Штуки |
| Лук шалот | 1 Штука |
| Кинза | 1/2 Стакана |
| Помидоры | 2 Штуки |
| Соль | По вкусу |
Способ приготовления
Чеснок измельчите в прессе. Из перчика чили удалите семена и мелко порубите. Лук очистите и мелко порубите. Кинзу так же мелко порубите. Помидоры мелко нарежьте.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и очистите от кожицы. Выложите в миску и разомните вилкой.
Добавьте к авокадо чеснок, перец, лук, помидоры и кинзу. Хорошо перемешайте, продолжая разминать вилкой.
Приправьте гуакамоле солью по вкусу. Если соус окажется слишком густым, добавьте немного оливкового масла.