14 октября 2012
Быстрое ризотто с горошком
Легкий ужин без мяса готовим в микроволновой печи.
- Количество4
порций - Время45мин.
приготовления
Ингредиенты
| Рис арборио или карнароли | 2 Стакана |
| Горошек зеленый свежий или замороженный | 450 Граммов |
| Бульон куриный | 400 Миллилитров |
| Сыр пармезан тертый | 1/2 Стакана |
| Сыр пармезан (стружка для украшения) | По вкусу |
| Масло оливковое | 1 Столовая ложка |
Способ приготовления
Куриный бульон вылейте в сотейник, добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения.
В посуду для микроволновки выложите горошек, влейте 2 ч. л. воды, готовьте 4 минуты на высокой мощности.
Залейте 1,5 стакана готового горошка 0,25 чашки горячего куриного бульона, измельчите блендером в пюре.
В другой посуде для микроволновки соедините рис и оливковое масло, готовьте 1 минуту. Влейте горячий бульон, накройте и готовьте 10 минут на средней мощности, перемешав один раз.
Добавьте в ризотто пюре из горошка, перемешайте, готовьте еще 8 минут, чтобы вся жидкость впиталась рисом. Посыпьте тертым пармезаном, посолите, поперчите, добавьте оставшийся целый горошек.
Подавайте на порционных тарелках, украсив стружкой из пармезана.