28 июня 2016
Белый соус для шашлыка
Томатный, шашлычный, клюквенный… Все это - соусы для шашлыка. А белый знаете? Нет? А он есть, и очень вкусный.
- Количество4
порций - Время10мин.
подготовки - Время10мин.
приготовления - Общее время~ 20мин.
приготовления
Белый соус к шашлыку
| Кефир | 200 Миллилитров |
| сметана 10-20% | 100 Граммов |
| Огурец | 1 Штука |
| Зелень | 1 Пучок |
| Чеснок | 3 Зубчика |
| Чёрный молотый перец | 1/2 Чайной ложки |
| Соль | По вкусу |
| специи (розмарин, чабрец, базилик) | 1 Щепотка |
В некоторых рецептах сметана заменена 100 мл белого сухого вина. В таком виде этот соус тоже вкусен!
Как сделать белый соус
Способ приготовления
Мелко нарежьте или натрите на терке свежий огурец, чеснок и зелень.
Смешайте кефир со сметаной в единую массу, добавьте нарезанное, перемешайте.
Потихоньку всыпьте соль, перец и специи.
Оставьте на 10 минут в холодильнике.
Если соус получился густым, его можно развести увеличенной долей кефира. Прекрасный вкус белого соуса оттенит аромат любого шашлыка из свинины, курицы и даже баранины! И к другим мясным блюдам он тоже отлично подойдет.