Август 2018
Новый номер
В продаже
с 16 июля!

Шашлык из баранины

Баранина - отличное мясо для шашлыка, но своеобразное. Для него подходят не все маринады, которые вы привыкли использовать для свинины или курицы. Вот один типично “бараний” рецепт.
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    подготовки
    20
    Минут
  • Время
    приготовления
    240
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~260
    Минут
как замариновать баранину на шашлык
4
Распечатать
Баранина в маринаде
  • баранина1 килограмм
  • минеральная вода1 литр
  • лук2 головки
  • лимон1 штука
  • пряности1 пучок
  • соль1 чайная ложка
Для шашлыка лучше всего подходит окорок или антрекот, главное - свежий. Если вы купили мясо молодого ягненка, его можно замариновать вдвое быстрее. Подходящие пряности для баранины - кинза, эстрагон, орегано, душистый горошек, розмарин.

Как замариновать баранину

  1. Нарежьте баранину кусками примерно по 4 см. Откройте бутылки с минералкой, пусть немного “выдохнется”.

  2. Лук порежьте кольцами, из лимона выжмите в отдельную емкость сок, остальное нарежьте мелкими кусочками. Травы нашинкуйте мелко, можно брать и другие, главное - ароматные! При желании можете добавить перца.

  3. Сложите мясо в глубокую миску или кастрюлю, перемешайте с луком, лимоном и его соком, залейте минералкой.

  4. Маринуйте баранину 2 часа при комнатной температуре и еще 2-3 часа - в холодильнике.

Шашлык из баранины получится очень вкусным! Пряные травы уменьшают специфический запах этого мяса, который нравится не всем.
Комментарии 4
CosmoAnonymous CosmoAnonymous
Гость01 04 2018 06:20:00

А я тушу баранину в большой утятнице ! С картошкой помидором луком и томатной пастой! Все это порезать положить в кастрюлю добавить масло, главное чтоб баранина не жирная была и специи перец , соль , перец горошек и чуток воды и в духовку!! Чтоб кипело все! В середине добавляю чеснок и петрушку ! Пальчики оближешь! Можно просто на плите!

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.