Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Летний хлебный пуддинг

Это сытное блюдо, напоминающее хлебный пудинг, очень удобно готовить заранее, а сыры в его составе не оставят равнодушными никого!
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    подготовки
    35
    Минут
  • Время
    приготовления
    40
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~75
    Минут
Летний хлебный пуддинг
3
Распечатать
Ингредиенты
  • Спаржа 400 грамм
  • Чиабатта 400 грамм
  • Сыр твердый (например, чеддер)300 грамм
  • Яйца12 штук
  • Молоко900 миллилитров
  • Лук зеленый нарезанный4 столовых ложки
  • Горошек зеленый 250 грамм
  • Сыр козий мягкий или брынза150 грамм
  • Лук1 штука
  • Уксус винный красный1 столовая ложка
  • Соль1/4 чайная ложка
  • Сахар1/4 чайная ложка
  • Помидорки черри500 грамм
Способ приготовления
  1. Смажьте маслом 6 формочек для запекания объемом 300 мл. В кастрюле кипящей воды бланшируйте спаржу в течение 1 минуты и сразу же опустите в заранее подготовленную ледяную воду. Воду слейте, спаржу обваляйте в 1 ст.л. оливкового масла.

  2. Ломти чиабатты разложите по формочкам. Посыпьте 1/3 чеддера.

  3. Взболтайте венчиком яйца с молоком, тщательно посолив и поперчив. Добавьте 3 ст.л. зеленого лука. Половиной яичной смеси равномерно залейте содержимое формочек. Сверху выложите половинки стеблей спаржи, вторую треть чеддера и половину гороха. Оставьте пропитываться на 10 минут. Распределите оставшийся чеддер и горох, воткните стебли спаржи. Залейте оставшейся яичной смесью, посыпьте козьим сыром. Оставьте пропитываться минимум на час.

  4. Нагрейте духовку до 180С. Запекайте на среднем уровне духовки 30-35 минут до золотистого цвета и застывания яичной смеси.

  5. Перемешайте лук с красным винным уксусом, солью и сахаром. Помидоры выложите на сервировочное блюдо. Непосредственно перед подачей смешайте венчиком оставшееся масло с луково-уксусной заправкой, попробуйте на соль и перец и полейте ею помидоры. Посыпьте оставшимся зеленым луком. Подавайте страту горячей с помидорным салатом.

Оцените материал
Летний хлебный пуддинг 5 1 5 1
1
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 3
Парижанка
Парижанка 11 07 2016 15:16:50

Классный рецептик! Обязательно приготовлю. Такой простой и уверена, вкусный рецепт.

Cобытия и новинки
Показать ещё