Доверять ли этикетке?

Калорийность продукта, указанная на упаковке, нередко вводит в заблуждение, поэтому опираться на нее при составлении диеты не совсем верно.
Доверять ли этикетке?


Нередко в общую оценку калорийности продукта производители обычно не включают клетчатку. А это примерно дополнительные 5% от указанных калорий. Получается, что «диетические» мюсли или хлопья более питательны, чем пишут на этикетке, ведь они богаты клетчаткой. Гораздо более точный расчет калорийности продукта — по содержанию жира, белка и углеводов. 1 г белка или углеводов равен 4 ккал, а 1 г жира — 9 ккал. Рекомендуемая ежедневная норма клетчатки — примерно 18 г (это где-то 35 ккал).