Хочется подкорректировать фигуру? Тогда пережевывайте пищу особенно тщательно.
Чтобы худеть, надо дольше жевать
Хочется подкорректировать фигуру? Тогда пережевывайте пищу особенно тщательно.
Как показало исследование, человек, который желает похудеть, должен пережевывать 40 раз каждый кусок пищи во время завтрака, обеда или ужина. Этот процесс помогает существенно сократить количество поглощаемых калорий. В ходе исследования добровольцы соблюдали режим в 40 жеваний и в результате потребляли на 12% меньше еды, чем те, кто жевал так, как привык.
Кроме того, больше еды попадает в желудок в том случае, если человек заглатывает пищу часто, — тем самым он теряет темп приема пищи и не задумывается о том, достаточно ли он пережевал каждый кусочек.
Ученые считают, что разгадка этого феномена в реакции мозга. Длительные пережевывания пищи дают мозгу больше времени для получения сигналов из желудка о насыщении. А в обычном режиме эти сигналы, к сожалению, поступают с большим опозданием. Кроме того, длительное пережевывание пищи снижает в пищеварительной системе уровень грелина, который еще называют гормоном голода.
Фото: fotoimedia/pixmac