Декабрь 2017
Новый номер
В продаже
с 17 ноября!

Как определить уровень пестицидов и чем это опасно

То,что мы едим, оказывает непосредственное влияние на наш организм, это бесспорно. Не хотим делиться с вами очередной пищевой "страшилкой", но поделимся советами – как обезопасить себя от пестицидов, содержащихся в большинстве овощей и фруктов, которые мы каждый день покупаем на рынке или в магазине.

арбуз
GettyImages

Пестици́ды – это химические средства, которые используются производителями сельскохозяйчтвенной продукции для борьбы с вредителями и болезнями растений. Под действием пестицидов часть биологических реакций перестаёт протекать, и это позволяет бороться с болезнями, дольше хранить овощи и фрукты, уничтожать насекомых и сорняки. Преимущества их веществ понятны: сохранить урожай и продать его полностью – вполне понятная задача производителей и распространителей.

Негативная сторона действия пестицидов является темой постоянных исследования и, к сожалению, она никого не радует. Большая часть пестицидов – это ядовитые вещества, которые должны уничтожать вредные организмы, но при этом они не могут не оказывать влияние на развитие самих овощей и фруктов, а также не организм человека и животных, который он употребляет их в пищу.

Чем опасны пестициды?

Картинки по запросу site:goodhouse.ru фрукты

Пестициды могут снижать сопротивляемость болезням, они обладают свойством постепенно накапливаться в организме до опасного уровня. Пестициды (в том числе и консерванты) часто вызывают отравление, аллергию, диатез, наносят вред сердечно-сосудистой системе. Многие учёные связывают наличие остатков пестицидов в организме человека и животных с быстрым распространением вирусных болезней.

Можно ли обезопасить себя от влияния пестицидов?

пестицидыЛюди, которые ведут здоровый образ жизни, тщательно относятся к выбору продуктов, часто отдают редпочтение био-продукции, чей статус подтвержен соответствующим сертификатом. Они выбирают прицип “лучше меньше, да лучше”, предпочитая покупать дорогие продукты в меньших количествах. Да, действительно, условия выращивания, регион с хорошей экологией, очень важны. Но, увы, существует такое понятие, как “дрейф пестицидов”. Их попросту сносит ветром и потоком осадков на другие области, очень далеко от мест применения. Следы пестицидов были найдены даже в печени пингвинов в Антарктиде...

Но тем не менее есть несколько правил, которые помогут вам выбирать более здоровую продукцию в магазине и если не полностью, но насколько возможно обезопасить себя от попадания пестицидов в организм.Картинки по запросу site:goodhouse.ru фрукты

  1. Покупайте местные продукты. Импортные фрукты, которые проходят долгий путь до назих прилавков, должны хорошо сохраниться, поэтому когда вы видите “идеальные” яблоки, упругие, словно пластиковые помидоры – это верный признак того, что они выращены с применение пестицидов. Покупайте фрукты и овощи в разгар их сезона в вашем регионе и делайте заготовки с ними впрок.
  2. Слишком крупные? Это подозрительно. Не стоит покупать овощи-гиганты, как бы хорошо они не смотредись на прилавке. В том, что овощи или фрукты уродились слишком крупными, заслуга не матери-природы, а химических веществ, которыми их обрабатывали.
  3. Мыть и очищать! Вредны вещества чаще накапливаются на поверхности плодов, поэтому самое простое и эффективное – тщательно мыть овощи и фруктв и по возможности очищать от кожуры.
  4. Выбирайте аромат! Как правило, фрукты, выращеные с прииенением пестицидов, не обладают ярким ароматом, по крайней мере пока вы их не разрезали. Поэтому выбрайте аромат!
  5. Правильная варка. При отваривании овощей после закипания сливайте воду, затем заливайте свежую и варите как обычно.
  6. Правильно хранение. Храните овощи в холодильнике, если ваш холодильник имеет зоны пониженной температуры – то лучше выбирать именно такую зону. Вялые, пораженные плесенью продукты выбрасывайте без сомнений.

Дата: 18 августа 2017
Оцените материал
Как определить уровень пестицидов и чем это опасно5152
2
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!