28 ноября 2017

Том ям с диким рисом и курицей

Этот рецепт очень прост, приготовьте этот традиционный тайский суп для своей семьи.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    55мин.
Ингредиенты
Мясо курица или индейка (грудки) 300 Граммов
Рис длиннозерный дикий 75 Граммов
Бульон куриный 1 Литр
Фасоль зеленая 200 Граммов
Лайм (сок) 1 Штука
Лук зеленый 4 Стебля
Кинза нарезанная 4 Столовые ложки
Масло растительное 1 Столовая ложка
Имбирь (5 см) 1 Кусок
Паста карри красная тайская 2 Столовые ложки
Соль По вкусу
Способ приготовления
  1. Имбирь очистите и натрите. Грудки нарежьте полосками. Лук мелко нарежьте. Фасоль нарежьте.

  2. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или в воке. Выложите курицу и готовьте на умеренном огне 5 минут до золотистой корочки. Добавьте имбирь, зеленый лук и готовьте еще 2 минуты. Добавьте пасту карри и готовьте 1–2 минуты, чтобы получить выраженный аромат.

  3. Положите рис и тщательно перемешайте. Налейте бульон или воду и доведите до кипения. Убавьте температуру и оставьте вариться на слабом огне под крышкой 20 минут.

  4. Добавьте фасоль и готовьте еще 5 минут. Проверьте готовность риса. Перед тем как подавать на стол, выдавите сок лайма и хорошенько перемешайте. Разложите в мисочки и украсьте кинзой. СОВЕТ: Тайская красная паста карри готовится из сушеных красных перцев чили и имбиря. Она придает блюдам выраженный азиатский вкус – стоит только добавить ложку этой пасты. Может быть также зеленая паста карри, которую делают из зеленого острого перца с добавлением специй.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст