Суп с грибами быстрый

В 2 л воды с солью сварить сушёные грибы в скороварке в течение 1 часа 20 минут.

Пока грибы варятся, мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке.

Обжарить лук и морковь на масле до мягкости.

Сварившиеся грибы прокрутить через мясорубку.

Вермишель быстрого приготовления из 2 пачек поломать помельче.

Грибной бульон довести до кипения, выключить. В него положить лук с морковью, измельчённые грибы, искрошенную сухую вермишель. Накрыть крышкой, подождать 10 минут, можно разливать по тарелкам и подавать со сметаной или майонезом, или специями по вкусу.