26 мая 2018

Пикантный суп с чечевицей и фасолью

Этот суп можно варить не только с тыквой, но и с картофелем.
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    приготовления
    45мин.
Ингредиенты
Чечевица 2 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Тыква (мякоть) 500 Граммов
Фасоль красная консервированная 400 Граммов
соус песто 100 Граммов
Бульон куриный или овощной 1 Литр
Перец чили маринованный зеленый 125 Граммов
Травы пряные сушеные 1 Чайная ложка
Перец чили молотый 1 Чайная ложка
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Для украшения:
Сыр пармезан стружка 30 Граммов
Лайм (кусочки) По вкусу
Способ приготовления
  1. Тыкву нарежьте кусочками. Очистите и нашинкуйте лук и чеснок. Разогрейте на сковороде 2 ч. л. масла, обжарьте в течение 3 минут лук и чеснок, посыпьте сухими травами и специями, посолите, жарьте еще 3 минуты, помешивая.

  2. Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте бульон, чечевицу, нарезанную тыкву, варите 10 минут. Выложите соус песто, нарезанный маринованный чили и консервированную фасоль, варите еще 5 минут, до готовности чечевицы.

  3. Подавайте суп, посыпав пармезаном и украсив ломтиками лайма.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст