Овощной суп с беконом
- Количество8
порций - Время10мин.
подготовки - Время20мин.
приготовления - Общее время~ 30мин.
приготовления
| консервированная кукуруза | 1 Стакан |
| Ломтики бекона | 4 Штуки |
| Средняя луковица | 1 Штука |
| Растительное масло | 2 Столовые ложки |
| Молотый перец чили Чеснок (измельченный) 1 зубчик | 1 Зубчик |
| Мука | 2 Столовые ложки |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Куриный бульон | 500 Миллилитров |
| Нежирные сливки | 2 Стакана |
| Средний картофель | 6 Штук |
| Помидоры (некрупные) | 2 Штуки |
| Базилик, зелень | По вкусу |
В кастрюле или жаровне поджарьте бекон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.
В ту же кастрюлю влейте немного растительного масла и поджарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Всыпьте муку, приправьте солью и перцем и, постоянно помешивая, жарьте 1-2 минуты.
Влейте в кастрюлю сливки и бульон и выложите туда нарезанный кубиками картофель. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут до готовности картофеля.
Удалите кожицу с помидоров, выньте семена и мелко нарежьте. В конце добавьте кукурузу и помидоры в суп. Все хорошо перемешайте. Приправьте базиликом и молотым перцем чили.
Готовый суп перелейте в супницу, положите бекон. Посыпьте нарезанной зеленью.