13 марта 2018

Овощной суп - пюре

Кремообразные супы необходимы и для диетического питания. Готовить их просто и быстро с помощью блендера.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    40мин.
Для овощного супа-пюре
Кабачок 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Масло сливочное 2 Столовые ложки
Бульон 1 Литр
Сливки 200 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Рецепт супа-пюре из овощей

Способ приготовления
  1. В кастрюлю с толстым дном положите 2 ст. л. сливочного масла, 1 нашинкованную луковицу и потомите (не зажаривайте) 2–3 минуты, помешивая. Добавьте очищенные и нарезанные 2 моркови и 2 картофелины, залейте 1 л горячего бульона и варите 10 минут. Нашинкуйте 1 небольшой кабачок, выложите в кастрюлю, варите еще 5–7 минут. Слейте часть бульона, измельчите овощи блендером, добавьте 200 мл горячих сливок или оставшийся бульон (до нужной консистенции). Доведите суп до кипения, приправьте по вкусу солью и перцем. Разлейте по тарелкам.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст