18 апреля 2018

Нежный крем-суп из моркови с орехами пекан в карамели

Добавьте этот морковный суп с хрустящим топпингом в список полезных и быстрых блюд. Низкокалорийный и очень вкусный – отличный вариант для легкого обеда.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    подготовки
    15мин.
  • Время
    приготовления
    25мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~ 40мин.
Ингредиенты
Морковь (крупная) 5 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Зубчики чеснока 3 Штуки
Кокосовое молоко 400 Миллилитров
Куриный или овощной бульон 400 Миллилитров
Масло сливочное 20 Граммов
Коричневый сахар 1 Чайная ложка
Соль, черный перец По вкусу
Способ приготовления
  1. Почистите морковь и нарежьте кубиками, затем покрошите лук и смешайте с морковью и чесноком в кастрюле. Залейте бульоном и добавьте соль и черный перец по вкусу. Кипятите на медленном огне 20 минут, пока морковь не станет мягкой.

  2. Пока готовится основа для супа, обжарьте на сковороде орехи с маслом и сахаром до карамелизации, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.

  3. Вареные овощи с бульоном пропустите через блендер до состояния пюре. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте до однородного состояния. Прогрейте суп на медленном огне в течение пары минут.

  4. Украсьте готовый суп карамелизированными орехами и мелко порубленным кориандром.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст