18 мая 2012

Куриный суп с домашней лапшой

  • Количество
    порций
    5
  • Время
    подготовки
    30мин.
  • Время
    приготовления
    3ч.
  • Общее время
    приготовления
    ~3ч. 30мин.
Ингредиенты
Курица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Репа 1 Штука
Картофель 1 Штука
Пастернак 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Для букета гарни
Лавровый лист 2 Штуки
Петрушка 2 Штуки
Тимьян 1 Штука
Сельдерей 1 Штука
Способ приготовления
  1. Положите курицу вместе с очищенными корнеплодами в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на небольшом огне, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума (бульон должен едва кипеть), положите букет гарни и чеснок, варите 2–3 часа. Букет гарни - это букетик из сухих и свежих трав, придает аромат бульону.

  2. Удалите букет гарни и снимите кастрюлю с плиты. Достаньте курицу и отделите мясо от костей. Корнеплоды и чеснок удалите, бульон процедите (если его больше, чем требуется, часть можно заморозить).

  3. Перед подачей нагрейте бульон, положите домашнюю лапшу и варите 3–4 минуты. Выложите в каждую тарелку кусочки курицы, разлейте бульон.

Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст