15 сентября 2017

Кислые щи с поторошками

  • Количество
    порций
    8
  • Время
    приготовления
    1ч.
Ингредиенты
Утиные шея и потроха (или куриные потрошка) 1/2 Килограмма
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Капуста квашенная 200 Граммов
Помидоры 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Тмин 1/2 Чайной ложки
паприка 1/2 Чайной ложки
Масло растительное 3 Столовые ложки
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень 1 Пучок
Способ приготовления
  1. Потрошка промойте, нарежьте. Овощи вымойте и очистите. Морковь натрите на крупной терке, картофель, помидоры и лук нарежьте кубиками.

  2. Потрошка поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, снимите пену и варите на слабом огне 40–45 минут. В конце добавьте картофель.

  3. В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, помешивая, 10 минут. Добавьте морковь, помидоры и чеснок, перемешайте, готовьте еще 10 минут. Выложите в сковороду квашеную капусту, добавьте тмин и потомите смесь под крышкой на небольшом огне 15–20 минут.

  4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, приправьте по вкусу, всыпьте зелень и снимите с огня. Подавайте со сметаной.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст