Это невероятно вкусно и просто! Рыбу можно брать любую.Можно запечь её в духовке или на мангале. Это блюдо прекрасно подходит для романтического ужина.
1.Моем рыбу. Отделяем хвост, плавники и голову. Остальное режем на стейки 3 см толщиной.
2.С лаймов снимаем на тёрке цедру. Только верхний зелёный слой!Выдавливаем сок и смешиваем сок с цедрой.
3.Мелко порежем кинзу и лук.Кидаем в маринад. Солим.
4.Потом вливаем холодную воду.
5.Рыбу кладём в маринад и маринуем не больше 15 минут.
6.Необходимо стряхнуть со стейков остатки маринада. Сбрызгиваем их оливковым маслом и жарим в духовке (при 190 градусах) до золотистых полосочек с каждой стороны.
