РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Салат «Новогодняя хлопушка»

Очень яркий, красочный, необычный салат создаст новогоднее настроение не только вам, но и вашим гостям....похвала будет вам обеспечена!!!
Салат «Новогодняя хлопушка»
2 часа
Общее время 2 часа
Готовить 1 час
Подготовка 1 час
Порции 8

Ингредиенты

Картофель 5 шт.
Яйца куриные 5 шт.
Куриное филе 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления

  • 1.
    На пищевую пленку выложить отваренный в мундире картофель, тертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
  • 2.
    Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.
  • 3.
    Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
  • 4.
    Следующий слой — тертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом. Потом измельченные орехи и - смазать майонезом. Сверху - зерна граната.
  • 5.
    Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике, снимаете). Поставить в холодильник.
  • 6.
    Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
  • 7.
    Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось. Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски натертого на терке желтка. Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея(в моем случае это стебельки укропа) И по середине окрашенный потертый белок. Из овощей, например, редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).
Загрузка статьи...