Тартинки с баклажанами

Баклажаны нарежьте ломтиками, помидоры - кружочками. Измельчите чеснок.

В накрошенный сыр добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, чеснок, посолите и поперчите.

Каждый ломтик баклажана смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле или на сковородке до мягкости и золотистой корочки. На баклажан положите немного сыра, затем зелень, ломтик помидора, снова сыр, зелень, помидор и закончите баклажаном.

Проткните коктейльной палочкой. Запеките тартинки, чтобы они прогрелись. Подавайте с салатом и тостами из белого хлеба с чесноком.