Салат с яблоком и сырной заправкой

Приготовьте крутоны, обжарив на- резанный кубиками хлеб на сковороде с оливковым маслом и чесночком до золотистого оттенка. Подсолите.

Листья салата крупно порежьте, выложите в салатник. Добавьте нарезанное ломтиками яблоко (чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его соком лимона). Перемешайте.

Приготовьте заправку: аккуратно срежьте с сыра корочку, ложкой переложите его в небольшую каст- рюлю, добавьте сливки и, постоянно помешивая, нагрейте смесь – сыр должен полностью расплавиться (но не свариться!).

Полейте салат теплой заправкой, посыпьте приготовленными крутонами, приправьте по вкусу и сразу подавайте на стол. Совет: заправку для этого салата можно приготовить и из сыра с пле- сенью, например, взяв кусочек дорблю. В этом случае с солено-острым вкусом заправки лучше будет сочетаться сладкое яблоко.