25 января 2016

Салат с креветками, авокадо и необычной заправкой

Креветки превосходно сочетаются с пряным ореховым вкусом рукколы и нежной мякотью авокадо! Именно поэтому рецепт этого салата с креветками не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов. Блюдо хорошо подойдет для романтического ужина – в день святого Валентина и не только. Такой салат с креветками будет ярким акцентом на вашем столе.

Количество
порций
2
Время
подготовки
10мин.
Время
приготовления
10мин.
Общее время
приготовления
~ 20мин.

Ингредиенты

Крупные креветки	12 Штук
руккола	100 Граммов
Авокадо	1 Штука
твердый сыр	50 Граммов
Помидоры черри	70 Граммов
Кедровые орешки	15 Граммов
Соль	По вкусу

Для заправки

Мед жидкий	2 Столовые ложки
Сок лимона	1 Штука
соевый соус	2 Столовые ложки
оливковое масло	30 Миллилитров
Бальзамический уксус	2 Столовые ложки

Добавить в книгу рецептов Распечатать

Как приготовить салат из креветок

Способ приготовления

Для начала помойте морепродукты и обжарьте их на гриль-сковороде или же на обычной сковороде с добавлением растительного масла 3-5 минут.
Рукколу промойте и просушите с помощью сушилки для салата или на бумажном полотенце.
Выдавите сок из 1 лимона. Приготовьте соус для салата, смешав в отдельной чашке оливковое масло, лимонный сок, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Кстати, для приготовления и смешивания соусов удобно использовать баночку от детского питания.
Зрелое авокадо (после покупки оно должно полежать 3-5 дней в теплом месте до мягкости) почистите. Удалите кость. Мякоть порежьте кубиками среднего размера.
Помидоры-черри порежьте на половинки.
Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими пластинками.
На большое плоское блюдо выложите рукколу. Сверху красиво разложите морепродукты, томаты-черри и кусочки авокадо. Полейте приготовленным соусом, посолите и поперчите. Затем посыпьте сыром и кедровыми орешками.