25 января 2016

Салат с креветками, авокадо и необычной заправкой

Креветки превосходно сочетаются с пряным ореховым вкусом рукколы и нежной мякотью авокадо! Именно поэтому рецепт этого салата с креветками не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов. Блюдо хорошо подойдет для романтического ужина – в день святого Валентина и не только. Такой салат с креветками будет ярким акцентом на вашем столе.
  • Количество
    порций
    2
  • Время
    подготовки
    10мин.
  • Время
    приготовления
    10мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~ 20мин.
Ингредиенты
Крупные креветки 12 Штук
руккола 100 Граммов
Авокадо 1 Штука
твердый сыр 50 Граммов
Помидоры черри 70 Граммов
Кедровые орешки 15 Граммов
Соль По вкусу
Для заправки
Мед жидкий 2 Столовые ложки
Сок лимона 1 Штука
соевый соус 2 Столовые ложки
оливковое масло 30 Миллилитров
Бальзамический уксус 2 Столовые ложки

Как приготовить салат из креветок

Способ приготовления
  1. Для начала помойте морепродукты и обжарьте их на гриль-сковороде или же на обычной сковороде с добавлением растительного масла 3-5 минут.

  2. Рукколу промойте и просушите с помощью сушилки для салата или на бумажном полотенце.

  3. Выдавите сок из 1 лимона. Приготовьте соус для салата, смешав в отдельной чашке оливковое масло, лимонный сок, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Кстати, для приготовления и смешивания соусов удобно использовать баночку от детского питания.

  4. Зрелое авокадо (после покупки оно должно полежать 3-5 дней в теплом месте до мягкости) почистите. Удалите кость. Мякоть порежьте кубиками среднего размера.

  5. Помидоры-черри порежьте на половинки.

  6. Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими пластинками.

  7. На большое плоское блюдо выложите рукколу. Сверху красиво разложите морепродукты, томаты-черри и кусочки авокадо. Полейте приготовленным соусом, посолите и поперчите. Затем посыпьте сыром и кедровыми орешками.

Очень вкусный салат с креветками готов! Подавайте с белым вином и ломтиками хрустящего багета.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст