04 февраля 2013
Салат с чечевицей
Свеклу для салата можно отварить или запечь.
- Количество4
порций - Время1ч. 20мин.
приготовления
Ингредиенты
| Чечевица отварная | 250 Граммов |
| Свекла небольшая | 2 Штуки |
| Листья салатные смесь | 300 Граммов |
| Сыр козий (можно заменить на фету) | 150 Граммов |
| Фундук обжаренный | 50 Граммов |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Для заправки:
| Масло оливковое | 3 Столовые ложки |
| Горчица дижонская | 1 Чайная ложка |
| Мед жидкий | 1 Чайная ложка |
| Уксус винный белый | 1 Столовая ложка |
Способ приготовления
Свеклу отварите, очистите и нарежьте соломкой. Листья салата промойте и обсушите. Фундук слегка раскрошите.
Приготовьте заправку: смешайте в небольшой миске оливковое масло, винный уксус, горчицу и мед.
Выложите в салатник чечевицу, нарезанную свеклу и салатные листья (крупные порвите руками), полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Раскрошите в салатник сыр и украсьте орехами.