01 января 2015 г., 20:30
4
комментария
Салат «Новогодняя хлопушка»
Общее время 2 часа
Готовить 1 час
Подготовка 1 час
Порции 8
Очень яркий, красочный, необычный салат создаст новогоднее настроение не только вам, но и вашим гостям....похвала будет вам обеспечена!!!
ингредиенты
Картофель
—
5 шт.
Яйца куриные
—
5 шт.
Куриное филе
—
1 шт.
Лук репчатый
—
1 шт.
Орехи грецкие
—
0.5 ст.
Гранат
—
1 шт.
майонез
—
150 гр.
Уксус
—
1 ст.л.
Укроп
—
20 гр.
Морковь
—
20 гр.
Свекла
—
1 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. На пищевую пленку выложить отваренный в мундире картофель, тертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
2. Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.
3. Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
4. Следующий слой — тертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом. Потом измельченные орехи и - смазать майонезом. Сверху - зерна граната.
5. Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике, снимаете). Поставить в холодильник.
6. Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
7. Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось. Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски натертого на терке желтка. Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея(в моем случае это стебельки укропа) И по середине окрашенный потертый белок. Из овощей, например, редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Катрин Насонова 05 Февраля 2015, 03:02
Ой ! спасибо за такой подробный пошаговый рецепт. А можно фотографии добавлять к каждому шагу что ли?
Елена Шестакова 16 Января 2015, 10:01
очень красиво! Я в восторге!
Парижанка 30 Июля 2016, 08:07
Еще одни рецептик с вишней, варенники супер!
Парижанка 08 Июля 2016, 08:07
Не знаю как вы, а я просто обожаю вареники с вишней. Спасибо за рецепт!
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
Полный рецепт