03 декабря 2012
Рулет из копченой семги
Под ломтиками семги нежная сырная начинка с каперсами.
- Количество8
порций - Время20мин.
приготовления
Ингредиенты
| Семга копченая (ломтики) | 500 Граммов |
| Сыр творожный мягкий | 500 Граммов |
| Скумбрия горячего копчения | 500 Граммов |
| Сливки 33% | 200 Миллилитров |
| Каперсы | 50 Граммов |
| Лимон (цедра) | 1 Штука |
| Петрушка | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Способ приготовления
Форму для кекса в виде кольца выстелите пищевой пленкой так, чтобы концы свисали. Выложите дно формы тонкими ломтиками семги, отложив 150 г рыбы.
Творожный сыр, петрушку, тертую цедру и каперсы выложите в миску, добавьте очищенное от костей и кожи филе скумбрии, влейте сливки и перемешайте все блендером до однородной массы, приправьте по вкусу.
Выложите начинку внутрь формы, уплотняя ее ложкой. Накройте отложенными ломтиками рыбы, закройте концами пленки. Поставьте рулет в холодильник на 2–3 часа.
Разверните пленку, переверните форму на блюдо, выложите рулет. Сбрызните соком лимона, украсьте петрушкой, свежемолотым перцем, нарежьте ломтиками.
Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.