30 мая 2006
Ньокки сырные со шпинатом
- Время45мин.
приготовления
Ингредиенты
| Шпинат (листья) | 350 Граммов |
| Творог | 200 Граммов |
| Яйцо | 1 Штука |
| Мука | 2 Столовые ложки |
| Масло оливковое | 2 Столовые ложки |
| Пармезан | 25 Граммов |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Орех мускатный | По вкусу |
Способ приготовления
Промойте шпинат, потушите до мягкости в большой кастрюле на медленном огне. Отожмите воду, шпинат измельчите.
Затем остудите и разотрите с творогом, мускатным орехом, мукой, яйцами, пармезаном и оливковым маслом. Приправьте солью и перцем. Поставьте в холодильник на час.
Сформируйте ньокки, присыпьте мукой, подсушите на воздухе несколько минут. Отварите в кипящей воде, подавайте с маслом или сыром.