02 сентября 2013
Маринованные грибочки
- Время50мин.
приготовления
Ингредиенты
| грибы свежие | По вкусу |
Для маринада:
| Вода | 1 Литр |
| Лавровый лист | 2 Штуки |
| Гвоздика бутон | 4 Штуки |
| Перец черный горошек | 6 Штук |
| Уксус 9% | 2 Столовые ложки |
| Соль | 2 Столовые ложки |
| Сахар | 2 Чайные ложки |
| Укроп зонтик | 2 Штуки |
Способ приготовления
Грибы переберите, вымойте, нарежьте крупными кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, снимая пену, 30 минут. Грибы откиньте на дуршлаг. Если вы отвариваете белые грибы, отвар сохраните для приготовления маринада. Разложите отварные грибы по небольшим баночкам.
Приготовьте маринад, доведите до кипения и кипятите 10 минут. Залейте маринадом грибы в банках, простерилизуйте и закупорьте. Совет: Чтобы грибы не темнели, после очистки опустите нарезанные грибы в слабый раствор лимонной кислоты (2 г на 1 л воды).