28 октября 2016

Маринованная капуста "Провансаль"

Очень вкусный, пикантный салат из капусты "Провансаль". Легко готовится, но вкус просто потрясающий. Любители салатов из капусты оценят этот рецепт!

Наталья Имшенецкая

Ингредиенты

Капуста свежая белокочанная	1 Килограмм
Лук репчатый	1 Головка
Морковь	2 Штуки
Перец болгарский красный	1 Штука
Масло растительное	100 Миллилитров
Уксус столовый 9%	50 Миллилитров
Соль	1 Столовая ложка
Сахар	3 Столовые ложки
Перец черный горошком и душистый	По вкусу

Способ приготовления

Овощи помыть и почистить.
Нашинковать капусту.
Нарезать тонкими полукольцами лук, морковь натереть.
Перец нарезать тонкими полосками.
Приготовить ингредиенты для маринада.
Соединить масло, уксус, соль, сахар, перцы. Перемешать, чтобы сахара и соль растворились.
Маринадом залить овощи, тщательно перемешать. Дать салату настояться в течение двух часов.
Разложить салат "Провансаль" по банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат прекрасно хранится. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра салата.