25 июля 2012

Греческий салат

Подавайте с обжаренным на гриле хлебом.

Ингредиенты

Помидор «бычье сердце» или «биф» (красный и желтый)	2 Штуки
Помидоры черри	200 Граммов
руккола	100 Граммов
Сыр фета	75 Граммов
Оливки каламата (без косточек)	12 Штук
Багет или любой свежий хлеб	8 Кусков
Уксус бальзамический	2 Столовые ложки
Масло оливковое	2 Столовые ложки
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Способ приготовления

Приготовьте заправку. Взбейте вилкой уксус, соль, черный молотый перец, оливковое масло.
Помидоры вымойте, обсушите. Черри нарежьте на половинки, помидоры «биф» – тонкими кружочками. Выложите черри в чашу с заправкой,перемешайте.
На 4 порционых тарелки выложите поровну кружочки больших помидоров.Сверху разложите половинки черри, вынув из заправки. Посыпьте кубиками феты и оливками.
Рукколу полейте оставшейся заправкой, перемешайте, выложите поверх салата. Подавайте с обжаренным на гриле хлебом.