22 января 2017
Бургер с котлеткой из креветок
- Количество4
порций - Время35мин.
приготовления
Для сальсы:
| Манго | 1 Штука |
| Авокадо | 1 Штука |
| Перец сладкий | 1/2 Штуки |
| Лук красный (мелкий) | 1 Штука |
| Сок лимона | 1.5 Столовые ложки |
| Кинза | 1/2 Пучка |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Для бургеров:
| Булочки с кунжутом | 4 Штуки |
| Креветки очищенные | 600 Граммов |
| Хлеб белый (кусочки) | 2 Штуки |
| Кинза | 1/2 Пучка |
| Лук-резанец | 1/2 Пучка |
| Чеснок | 2 Зубчика |
| Редис | 4 Штуки |
| Сельдерей | 2 Стебля |
| Майонез легкий | 2 Столовые ложки |
| Цедра лимона | 1 Чайная ложка |
| Сок лимона | 1 Чайная ложка |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Для украшения:
| салат | 4 Стебля |
Способ приготовления
Манго и авокадо очистите и нарежьте кубиками. Перец и лук мелко нарежьте. Порубите кинзу. Приготовьте сальсу, перемешав все ингредиенты. Дайте настояться.
Натрите сельдерей. Измельчите хлеб в процессоре, выложите в чашу. Порубите креветки, кинзу, добавьте крошки хлеба, майонез, цедру и сок лимона, тертый редис, сельдерей, посолите, поперчите, перемешайте.
Смоченными в воде руками сделайте из фарша 4 котлеты толщиной 2,5–3 см. Поставьте в холодильник на 15 минут.
Смажьте котлеты растительным маслом. Запекайте на гриле на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны. Выложите на теплую тарелку.
Разрежьте булочки пополам и подрумяньте. Выложите листья салата, котлеты и сальсу. Накройте второй половинкой и подавайте с оставшейся сальсой.