20 марта 2020

Рецепт армянского лаваша

Получаются лучше покупных!
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    подготовки
    55мин.
  • Время
    приготовления
    5мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~1ч.
Ингредиенты
Вода теплая 1 Стакан
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Столовая ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1/2 Чайной ложки
Мука 3 Стакана
Способ приготовления
  1. Растворить дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть кухонным полотенцем и дать подойти 1 час.

  2. Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей (это зависит от того, какой величины у вас сковорода). Кусочки теста прикрыть пленкой, дать им постоять еще минут 5, так будет легче их тонко раскатать.

  3. Разогреть хорошо самую большую сковороду какая у вас есть.

  4. Кадлый кусочек теста раскатать на присыпанном мукой столе в толщиной 1-2 мм. Аккуратно перенести на сковороду.

  5. Печь по несколько секунд с каждой стороны, до появления румяных точек сразу, перевернуть. Чем дольше печется лаваш, тем суше он получается.

  6. Лаваши складывать стопкой, накрывать сразу тканью или чистым полотенцем.