21 декабря 2015 г., 16:00

2 комментария

4.5 34 оценки

Рождественское полено - шоколадный рулет с нежным творожным кремом

Name: Рождественское полено - шоколадный рулет с нежным творожным кремом
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 100 граммов; Сахар 150 граммов; Яйцо 4 штуки; Крахмал 2 столовые ложки; Разрыхлитель 1 чайная ложка; Какао 2 столовые ложки; Творог 200 граммов; Сахарная пудра 3 столовые ложки; Сливки 2 столовые ложки; Шоколад 200 граммов; Сливочное масло 100 граммов

Общее время

1 час

Готовить

50 мин

Подготовка

10 мин

Порции

В моей семье очень любят Рождественское полено с нежным творожным кремом! Этот шоколадный рулет всегда получается очень вкусным и нарядным! Приготовьте и Вы! Вашим близким он точно понравится и украсит Ваш торжественный стол! Счастливого Нового года и Рождества!

Редакция сайта

Рождественское полено - шоколадный рулет с нежным творожным кремом

ингредиенты

Мука — 100 гр.

Сахар — 150 гр.

Яйцо — 4 шт.

Крахмал — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Какао — 2 ст.л.

Творог — 200 гр.

Сахарная пудра — 3 ст.л.

Сливки — 2 ст.л.

Шоколад — 200 гр.

Сливочное масло — 100 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите со 100 г сахара.

2. В отдельную посуду просейте муку. Добавьте разрыхлитель, крахмал, какао.

3. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте к желткам и хорошенько перемешайте.

5. Взбейте в густую пену белки с оставшимся сахаром и аккуратно введите их в тесто.

6. На пекарскую бумагу влейте бисквитное тесто. Выпекайте бисквит 10-15 минут при температуре 180 градусов.

7. Готовый бисквит переложите на лист пергамента. Переверните еще раз на влажное полотенце. Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить. Крем: Творог хорошо взбить с сахарной пудрой. Добавить сливки. Бисквит смазать кремом , плотно свернуть рулетом .

8. Шоколадный крем: Масло растопить на водяной бане, добавить измельченный шоколад, сахарную пудру. Крем остудить и нанести на рулет. Срезать один край прямым срезом или немного наискосок. И при помощи крема приклеить их к основному "полену". С помощью вилки сделать узор ,посыпать сахарной пудрой . Поверхность полена украсьте по своему вкусу.

9. Полено до подачи хранить в холодильнике.

10. Приятного чаепития!

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Рулеты

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Парижанка 22 Октября 2016, 06:10

Хороший рецептик, но моего кулинарного таланта не хватит чтобы приготовить такую вкусноту:)

Елена Шестакова 17 Января 2015, 06:01

очень красиво!

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Крем

Рецепт шоколадного ганаша

Шоколадный ганаш – прекрасная начинка или украшение для любого десерта. Можете его взбить и пропитать им пирожные или покрыть этим густым кремом торт. Рецепт невероятно прост и состоит всего из двух этапов.

Полный рецепт

- Творог