1.Как приготовить пирог со смородиной быстро и вкусно? Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2.Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложги воды.
3.Раскатать тесто и перенести его в форму.
4.Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5.Достать форму с тестом из холодильника, выпекать при 200С 15-17 минут.
6.Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7.Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем песочный пирог со смородиной и безе 20 минут при 200С.
8.Для безе взбиваем 3 белка и сахар (150 гр.) в крепкую пену. Чтобы белки лучше взбились, посуда должна быть сухой, я ещё смазываю миску кусочком лимона. Белки перед взбиванием охлаждаю.
9.Выкладываем белки на остывший (!!!!) пирог со смородиной из песочного теста и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.
Клюквенный соус можно добавлять ко многим блюдам: от рыбы до овощей. Приготовить его можно всего за 20 минут. Делимся с вами рецептом этого необычного и универсального соуса.
