РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что приготовить с крапивой? Рецепт необычного песто

С молодой крапивой можно готовить не только щи! Посмотрите простой необычный рецепт перлотто с песто из молодых побегов крапивы
Что приготовить с крапивой? Рецепт необычного песто
40 мин
Общее время 40 мин
Готовить 30 мин
Подготовка 10 мин
Порции 6

Ингредиенты

перловая крупа 1.5 ст.
Молодая крапива 1 пучок
Растительное масло 1 ст.л.
Кедровые орешки 0.5 ст.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления

  • 1. Крупу замочите на ночь. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте крупу, перемешайте, влейте бульон и варите под крышкой до готовности.
  • 2. Для песто бланшируйте листья крапивы в кипящей воде 2 минуты, откиньте, дайте воде стечь. Переложите бланшированную зелень крапивы в чашу блендера и добавьте остальные ингредиенты для песто (орешки для соуса лучше слегка подрумянить на сухой сковороде). Измельчите до получения однородного соуса.
  • 3. Смешайте готовую перловку с песто из крапивы и подавайте в качестве гарнира.
Загрузка статьи...