«Живой» клюквенный соус

Как приготовить клюквенный соус

1. Клюкву, абрикосовый джем, изюм и сахар выложите в чашу блендера. Натрите 1 ч. ложку цедры апельсина и отложите.

2. Апельсины очистите, разделите на дольки, удалите пленки. Добавьте очищенные дольки апельсинов в чашу блендера.

3. В блендере в импульсном режиме перемешайте и измельчите все ингредиенты до однородного состояния. Добавьте цедру, переложите клюквенный соус в банку и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Как приготовить клюквенный соус к мясу

Существует несколько рецептов приготовления клюквенного соуса. В этом случае мы предлагаем сделать «живой» соус, для создания которого ягоды не нужно тушить.

Попробуйте и другие варианты — перед измельчением в блендере смесь клюквы со специями потушите пару минут на медленном огне. Кроме того, в соус можно добавить несколько кусочков яблока.

Лучше всего клюквенный соус подходит к запеченному мясу, например, к баранине, а также к птице — утке или индейке.

Смотрите также: