25 ноября 2017

Запеканка из пенне с сыром и шпинатом

Готовьте это блюдо в одной большой форме для запекания или в порционных, как вам удобнее.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    35мин.
Ингредиенты
Пенне 225 Граммов
Шпинат молодой 175 Граммов
Мука 2 Столовые ложки
Хлеб мультизерновой 1 Кусок
Масло сливочное 1 Столовая ложка
Сыр пармезан тертый 70 Граммов
Молоко 2 Стакана
Чеснок рубленный 1 Чайная ложка
Сыр чеддер тертый 125 Граммов
Сыр фонтина или грюйер тертый 125 Граммов
Горчица дижонская 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец кайенский По вкусу
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Приготовьте 4 керамические формочки для запекания, поставьте на противень.

  2. Измельчите хлеб в блендере. В сотейнике растопите масло, добавьте хлебные крошки, обжарьте до золотистого цвета. Выложите в чашу и смешайте с 2 ст. л. тертого пармезана.

  3. Вытрите сотейник насухо, влейте молоко, всыпьте муку, взбейте венчиком, добавьте чеснок и, помешивая, доведите до кипения, готовьте 3 минуты до загустения.

  4. Снимите соус с огня и перемешайте с оставшимся пармезаном, чеддером, фонтиной, горчицей, кайенским перцем и солью. Накройте и держите теплым.

  5. Сварите пасту до состояния аль денте, добавьте шпинат, перемешайте и откиньте массу на дуршлаг.

  6. Перемешайте пасту со шпинатом с соусом и разложите в формочки. Посыпьте хлебной крошкой и запекайте 15 минут до румяной корочки.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст