08 июля 2018

Запеканка из брокколи и грибов с сыром

Не пугайтесь количества ингредиентов. Приготовив эту чудесную запеканку хотя бы один раз, вы убедитесь, насколько легко ее делать и насколько она того стоит.
  • Время
    подготовки
    20мин.
  • Время
    приготовления
    45мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~1ч. 5мин.
Ингредиенты
Брокколи 2 Головки
оливковое масло 1 Стакан
Репчатый лук, нарезанный кубиками 1 Головка
Чеснок 5 Зубчиков
Грибы, нарезанный крупными кусками 4 Стакана
Багет пшеничный, без корочки, нарезанный кубиками 1 Штука
Яйца 8 Штук
Молоко 1 Стакан
Кроме того
дижонская горчица 1 Столовая ложка
Тертый сыр твердых сортов, лучше пармезан, на верхнюю корочку 1 Стакан
Мелко порезанные вяленые помидоры 1 Столовая ложка
Тимьян свежий (сушеного вдвое меньше) 1 Столовая ложка
соль, перец По вкусу
Сыр моцарелла, порезанный мелкими кубиками, в начинку 1 Стакан

02-02-4.png

Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку на максимум, 220-230 градусов

  2. Разберите головки брокколи на отдельные пучки, на один укус. Налейте в форму масло, положите брокколи и посолите.

  3. Поставьте в духовку на 10 минут, так, чтобы брокколи слегка припустилось и гриллировалось. Выньте из духовки. и переложите из формы в миску. Переключите духовку на 160 градусов.

  4. Пока брокколи запекается, поджарьте на сковороде лук с чесноком, на сильном огне, до появления золотистой корочки на луке. Это займет 4 минуты.

  5. Выньте лук и чеснок из сковороды, и в том же масле обжарьте грибы, пока из них не выйдет влага. Это займет примерно 7 минут.

  6. Смешайте молоко, яйца и горчицу и тимьян до однородной смеси. Выложите в смазанную форму кубики из мякиша багета. Залейте яичной смесью.

  7. Выложите поверх хлеба слоями: моцареллу жареные грибы, лук вяленые помидоры (если есть) и брокколи. Обильно и равномерно посыпьте тертым сыром.

  8. Поставьте запекаться в духовку на температуре 160 градусов. Через 45 минут аппетитнейшее блюдо готово!

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст