Сырные заварные булочки с крабами

Сливочное масло нарежьте кубиками. Сыр натрите. Крабовое мясо переберите.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Два противня застелите кондитерским пергаментом.

В кастрюлю выложите масло, залейте водой, добавьте по щепотке соли и свежемолотого черного перца. Доведите до кипения на среднем огне, снимите с плиты. Всыпьте муку и быстро перемешайте. По одному вбейте яйца, вымешивая массу до получения мягкого эластичного теста. Добавьте чеддер и крабовое мясо, перемешайте.

Столовой ложкой выкладывайте шарики теста на подготовленные противни на расстоянии 3 см друг от друга.

Поставьте оба противня в разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета, поменяв противни местами в середине процесса.

Выньте из духовки, переложите на блюдо и подавайте теплыми.