Стейки лосося с рисом

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Сварите рис по инструкции на упаковке.

Выложите хлопья миндаля на противень и обжарьте в духовке, 4–6 минут. Переложите на тарелку.

Включите гриль в духовке. Выстелите противень фольгой и выложите на нее филе лосося, посолите, поперчите и запекайте под грилем 5 минут.

В чаше смешайте пюре из перца и 2 ст. л. сока из апельсина. Выньте противень из духовки, смажьте лосося половиной перечной глазури и снова запекайте под грилем 5 минут.

Очистите оставшиеся полтора апельсина и нарежьте на небольшие кусочки.

Добавьте в рис обжаренные лепестки миндаля, кусочки апельсинов и нашинкованную петрушку, перемешайте.

Готового лосося смажьте оставшейся перечной глазурью и подавайте с рисом.