04 июля 2013
Спагетти по-милански с цукини
Сытное блюдо с ароматом чеснока и козьим сыром.
- Количество4
порций - Время15мин.
приготовления
Ингредиенты
| Спагетти | 350 Граммов |
| Чеснок | 1 Зубчик |
| Перец чили | 1 Штука |
| Цукини или кабачок | 2 Штуки |
| Лимон (сок и цедра) | 1 Штука |
| Сыр козий | 75 Граммов |
| Мята для украшения | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
Способ приготовления
Чеснок измельчите. Перец очистите от семян и нарежьте. Сыр раскрошите.
Сварите спагетти по инструкции, откиньте на дуршлаг, сохранив стакан отвара для соуса.
Натрите цукини на крупной терке.
Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте чеснок и чили, 30 секунд, добавьте тертые цукини и готовьте 1 минуту, помешивая.
Выложите на сковороду к овощам готовые спагетти, немного отвара, цедру и сок лимона, козий сыр, перемешайте, приправьте по вкусу, готовьте 1 минуту.
Разложите спагетти по тарелкам и посыпьте рубленой мятой и черным перцем. Подавайте немедленно.