Печеночные котлеты из говяжьей печени

Фарш: 300 гр печени, 2-3 луковицы, 1 морковь пропустить через мясорубку. добавить 1 яйцо, соль, 2-3 ст.ложки муки, перемешать и жарить. Фарш должен быть жидкий как тесто на оладьи.

Можно припустить в сметане. Выкладываем все котлеты в сковороду, добавляем к ним, 200 гр сметаны, отдельно делаем зажарку и тоже добавляем сюда, 0,5 стакана кипячёной воды, соль. Тушить минут 5 при закрытой крышке.