16 октября 2016
Овощное рагу
Отличное блюдо с печеными каштанами!
- Количество6
порций - Время50мин.
приготовления
Ингредиенты
| Картофель | 2 Штуки |
| Капуста цветная | 250 Граммов |
| Тыква | 500 Граммов |
| Каштаны (запеченные и очищенные) | 100 Граммов |
| Морковь | 1 Штука |
| Сельдерей корень | 100 Граммов |
| Лук разных сортов | 4 Штуки |
| Бульон овощной | 250 Миллилитров |
| Тимьян | 4 Стебля |
| Шафран | По вкусу |
| Масло растительное | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Способ приготовления
Лук и морковь очистите, нарежьте. Обжарьте в сковороде на растительном масле, 5–7 минут. Тыкву, картофель и сельдерей очистите и нарежьте. Добавьте в сковороду. Влейте бульон, положите шафран и тимьян. Готовьте на небольшом огне 25 минут.
Цветную капусту разберите на соцветия. Добавьте в сковороду с каштанами и лавровым листом. Готовьте 10–15 минут. Не передержите на огне! Овощи должны быть готовыми, но не переваренными.