25 декабря 2014
Мясные шарики с орехами
- Количество6
порций - Время1ч. 30мин.
приготовления
Ингредиенты
| чернослив | 50 Граммов |
| Курага | 50 Граммов |
| Портвейн | 4 Столовые ложки |
| Орехи грецкие | 50 Граммов |
| Миндаль | 50 Граммов |
| Масло сливочное | 25 Граммов |
| Лук | 1 Штука |
| Сельдерей | 1 Стебель |
| Яблоко кислое | 1 Штука |
| Груша твердая | 1 Штука |
| Апельсин (цедра) | 1 Штука |
| Лимон (цедра) | 1 Штука |
| Семена фенхеля | 1 Чайная ложка |
| Кориандр молотый | 1/4 Чайной ложки |
| Перец душистый молотый | 1/4 Чайной ложки |
| Петрушка | 4 Столовые ложки |
| Крошка хлебная | 25 Граммов |
| Фарш из свиных колбасок для гриля | 500 Граммов |
| Яйцо | 1 Штука |
Способ приготовления
Сухофрукты накануне порубите и залейте портвейном на ночь.
Орехи подсушите в духовке 5–10 минут, измельчите в блендере.
В сковороде растопите масло, обжарьте лук с сельдереем до мягкости, переложите в большую миску, дайте остыть, затем перемешайте с фаршем и остальными ингредиентами.
Слепите из фарша шарики, выложите в 1 слой на противень, запекайте при 180°С 30 минут.